Катя Рибалка поділилася простим рецептом обліпихового чаю, який можна заготовити одразу на 10 порцій і зберігати в морозилці. Для цього знадобляться лише обліпиха, апельсини та мед. Деталі рецепту – у матеріалі.

Катя Рибалка розповіла, як приготувати обліпиховий чай

Блогерка та кулінарна експертка Катя Рибалка, яка полюбилася глядачам кулінарного шоу «МастерШеф», поділилася рецептом популярного восени обліпихового чаю.

За словами блогерки, у кафе за такий напій можна заплатити близько 300 гривень. Водночас вдома можна приготувати заготовку одразу на кілька порцій і зберігати її в морозильній камері.

“За ці гроші можна самостійно зробити заготовки аж на 10 порцій. Чай з обліпихи ідеально підходить для осені і теплих вечорів удома”, – розповіла Катя Рибалка.

Потрібні інгредієнти:

• обліпиха – 300 г;
• апельсини – 2 шт.;
• мед – за смаком (можна 50 грамів, а можна підсолодити і пізніше);
• імбир – суто для прикраси.

Як приготувати обліпиховий чай

1. Обліпиху вимийте та перекладіть у чашу блендера.

2. Апельсини очистіть від шкірки, наріжте м’якоть шматочками та додайте до обліпихи.

3. Додайте мед і перебийте всі інгредієнти блендером до однорідної маси.

4. Перелийте суміш у силіконову форму. За бажанням прикрасьте її тонкими скибочками апельсина, листочками м’яти, імбиром або розмарином.

5. Поставте форму в морозильну камеру та залиште до повного застигання.

6. Готові порційні шматочки діставайте з форми за потреби, перекладайте в заварник і заливайте окропом. За бажанням під час заварювання можна додати свіжу м’яту.

Чи потрібно перетирати обліпиху через сито

Підписники Каті Рибалки поцікавилися, чи потрібно після подрібнення додатково перетирати обліпиху через сито.

“Чи не потрібно ще й перетирати обліпиху через сито після блендера? Мені здавалося, що це потрібно. Якщо ні, то процес набагато спрощується”, – запитала підписниця Ірина.

Катя Рибалка пояснила, що додатково перетирати суміш не потрібно. Достатньо добре перебити всі інгредієнти блендером – після цього заготовку можна одразу заморожувати.

Підписники також зазначили, що такий напій нагадує їм дім. Зокрема, українці, які зараз живуть за кордоном, розповіли, що сумують за обліпихою, яку там не завжди легко знайти.

Чим корисна обліпиха

Обліпиха містить вітамін С, каротиноїди, флавоноїди та інші антиоксидантні сполуки. Ягоди можуть бути частиною різноманітного раціону, а напій на їх основі – приємним сезонним доповненням до осіннього меню.

Водночас варто пам’ятати, що чай з обліпихи не замінює повноцінне харчування чи лікування. Це насамперед смачний і зігрівальний напій для прохолодних осінніх вечорів.