Яскраво-помаранчева обліпиха – одна з найцінніших сезонних ягід. Її називають природним суперфудом завдяки високому вмісту вітамінів, антиоксидантів і корисних жирних кислот. З неї готують чаї, морси, варення, соуси, заморожують на зиму або перетирають із медом.

Попри кислий смак, навіть невелика порція обліпихи може стати хорошим доповненням до збалансованого харчування.

Чим багата обліпиха

Обліпиха містить десятки біологічно активних речовин. Серед них:

• вітамін С;
• вітамін Е;
• провітамін А (бета-каротин);
• вітаміни групи В;
• калій;
• магній;
• залізо;
• харчові волокна;
• флавоноїди та каротиноїди;
• омега-3, омега-6, омега-7 і омега-9 жирні кислоти.

Саме поєднання антиоксидантів, клітковини та корисних жирів робить ягоду особливо цінною.